Khaldi's Coffee / Sahil yolu Bostancı

Sıcak bir atmosferde mis gibi kahve kokularımı dediniz ...

Bostancı iskelesini geçtiniz ve sahil yolundan Maltepe istikametinde ilerlerken bir kaç km ilerde solda outlet storelar var. Beymen'inden Koton'una, Mavi jeans'den Mudo'suna kadar bir çok markanın ucuz alımını yapabilceğiniz bu dükkanları hangi hanım görmez!

Bir çok markayı bir arada bulmuşken alışverişin keyfini çıkarıyoruz. Hatta outlet ismine göre tahminimizden daha fazla çeşit bulabiliyoruz. Üstelik mekanda, dışardan hissedilenden çok daha büyük. Yorgun saatlerin ardından en keyiflisi ise kahve ve çay içmeyi çok seven bizler için "Khaldi's" e rastlamaktı. Aslında dışarıdan son trend kahve zincirlerine benzeyen kafenin ismi ve mekanı zincir gibi dursa da, biz ilk kez müşerref olduk.

Alışveriş merkezinin içinde yer alan hoş dekarasyonlu bu yerin hikayesi hemen yan duvarlarında yazıyor. Yani sevgili "Khaldi" Etiyopya da kahveyi ilk keşfeden çobanmış. "Bir gün yorgun olması gereken hayvanlarının bir bitkiyi yiyerek enerjik kaldıklarını görünce kendiside denemiş ve ...." devamını nerede okuyacağınızı biliyorsunuz.

"Khaldi's coffee" nin merkezi, öğrendiğimiz kadarı ile Kanada. İstanbul'daki ilk şubeside burası. Yakında "hızla çoğalacağını" söylüyorlar. Personel gayet kibar, hemen bizle ilgilenip ürünlerini anlatarak tavsiyede bulunuyorlar. Oturarak servis alınabilen bu mekanda, İtalya'dan gelmiş beyaz çikolatalı profetrol ile suffle sipariş ediyoruz. Sufflenin yanına menüde olmamasına rağmen çikolata sosuda eklemeyi kabul ediyorlar (işte bu CRM). İçeceklerimiz ise özel bir çay karışımı ile Vanilya-tarçınlı soğuk espresso.
Rahat koltuklarımıza oturup lezzet değerlendirmelerini yapıyoruz. Çay ve yiyecekler başarılı ama kahvem beni biraz hayal kırıklığına uğratıyor. Sanki su ağırlıklı bir şeyler içiyormuşum gibi geliyor. Garsona söylerken hemen yönetici farkedip geliyor. Beni dinliyor ve "ben size yenisini yapayım" diyor. İkinciyi denerken biraz daha yoğun ve damak tadıma uygun geliyor (nede olsa kahve içmediğimiz mekan ve ülke kalmadı diye içimden biraz anlarım ukalalığı yaparken). Kibar yönetici "aynı şekilde yaptığını" söylüyor. Her ne kadar öyle gelmesede polemiğe girmeden teşekkür ediyoruz.

Zaten önemli olanda yöneticinin buradaki yaklaşımı. Hem bu kahveyi ikram ediyor hemde ilgisini tatmin edene kadar sürdürüyor. Bu malesef azalan değerimiz. Tatları iyi diyeceğimiz bu mekan için gidilmesini tavsiye ediyoruz. Ama esas tavsiyemiz böyle hizmeti olan bir işletmenin ödüllendirilmesidir. Oda bizlerin gitmesi ve bu işletmenin hizmet değerlerinden taviz vermeden büyümesidir.

Teşekkürler "Khaldi's"

Lezzetle kalın,