Cumartesi, Aralık 29, 2007

Prag anıları ...







Evet gördüğünüz gibi Türkiye deki heryer bittiği için bizde gezenlerin geleneğine uyup Pragtaki lezzetleri kovalamaya gittik :)

Klasik olduğu üzere Prag'ın Çekoslovakya'nın başkenti olan çok tarihi bir şehir olduğunu ve İstanbuldan Pronto turla gittiğinizde sadece 3 saat sürdüğünü söylemeliyim. Üstelik onların özellikle sevgili Cem in misafir perverliği ile zamanı bile anlamıyorsunuz. Ama kışın gidecek olan bir kere daha düşünün veya çok kalın giyinin derim (0 - 2C arası)

Şimdi herkes yerel restaurantlardan ve muhteşem yemeklerden bahsedeceğimi düşünebilir ama yok öyle bir şey yada biraz dergi karıştıranlar Çek'lerin çok özel bir şeyleri olmadığını bilir veya biz bulamadık :( Gulaş diyorlar ama oda Macar kökenli be anacım nerden çıkardın şimdi hani "Sazan Pazarları" kuruluyor yılbaşında, ama ordada canlı sazanları yanlarındaki su dolu leğenlerden çıkarıp kesip ortalığı kan yapınca geleneksel yemek demekten başka şey diyesim geliyor yazmayayım (yazmadım ya...)

Sonuçta yine şehirde İtalyan restaurantları popüler olmuş gözüküyor. Bizde bu trende uyup "Kogo" başta olmak üzere bir kaç İtalyan denedik. Gerçi "Kogo" yuda Bosnalı kardeşlerimiz işletiyor ama lezzetleri orjinaline en yakın (bilirim tabi İtalyada az mı yedik gerekirse ilerde de onları yazarız :) Eski çarşı merkezine çok yakın şubeleride var tavsiye ederim. Aslında en keyifli kısmı ise Cem in topladığı kafa sohbet grubuyla keyifli bir muhabbet akşamı geçirmemizdi. Sonrası kızların nereye gidip geceyi daha da keyifli kapattığı bu sayfanın konusu değil ama içimizde kaldığı içinde söylemeden geçemedim :)

Sonra "Palladium" diye muhteşem foodcourt u olan bir AVM açmışlar hayran kaldım. Türkiye bu konuda çok iyi gidiyor ama bizde öylesi halen yok (hey AVM yapanlar!!)
Bütün yemek yerleri konsept şeklinde güya food court değil orası muhteşem bir görsel ve lezzetler şöleni koridorunda yürüyorsunuz. Birde katta casino cabası (adamların sokaklarda küçük casinoları var!!)

Burada da tavsiyelerim "La Piazetta" ve "El Emir" isimli Lübnan restaurantları. Özellikle güya yerel Lübnan yemekleri "Shwarma" lübnancası DÖNER, "Falafel" ..sı nohut köfte, yaprak sarma, şiş köfte, humus vb hiç tanımadığımız müthiş lübnan yemeklerini tadabilirsiniz. Şakası bir yana canınız oralarda biraz Türk damak tadı isterse karışık menüsü cidden çok lezzetli gelecek

Bu kadar şey anlattım ama esas anlatmak istediğim oranın belkide sadece yılbaşında kurulan sevimli sokak çarşılarındaki atıştırmalık lezzetler. Bunlardan bizim tattığımız ve çok beğendiğimiz başka yerde hiç yemediğim ve görmediğim cidden yerel sayılabilecek ikisi "Langose" ve "Trdlo"

Langose bizim annlerimizin "pişi" dediği hamurun kızartıp kabartılmasına ve hoş bir nötr tatlı bir ekmek olmasına benziyor. Türkiyede biz bunu kendimiz çeşitli şeylerle birlikte yiyip tatlandırırken Çekler üzerine domates sosu ve sarımsak sürerek güzel bir atıştırmalık haline getirmişler. Atıştırmalık dediğime aldanmayın bayağı büyük sokaklarda hemencecik kızartıp veriyorlar üstelik sadece 50 kron yani 3 YTL civarı

Bir diğer tat ise Trdlo, işte bu tatlıdan vazgeçemedik ve her gördüğümüz yerde yedik, o da aynı fiyat ve son derece kolay yapılıyor. İnceuzun hafif tatlı bir hamuru kokoreç sarar gibi (benzetme iğrenç kabul ediyorum) ama tek sıra bir demire sarıp üzerine yanmış şeker sürerek çevirerek kızartıyorlar (bkz resim) sonra piştiği yerden çıkınca oluyor size silindir ama içi boş bir hamurcuk tatlıııı
Hem hafif, hemde yemede yanında yat bir tat :)

Bak yine canım istedi şimdi

Lezzetle kalın,

Salı, Ekim 16, 2007

GoMongo / Meydan AVM Ümraniye

Aynı mekan :)
Tarif istiyorsanız bir aşağıdaki yazıyı okuyuveriniz ...

Tabi ayni gece gitmedik o dündü bu bugün. Demiştim hem eve yakın hem favori mekanım diye üstelik bu gecede Hande Yener konseri var ama sevgilim beni üşüdüm diye kolumdan sürükleyip eve getirince biz sadece "GoMongo" ile kaldık.

Dün kardeşim Murad GoMongo da Moğol yemeklerini götürdük deyince D&R ın yanında yeni açılan ama bana Suadiye caddeden tanıdık olan bu mekanı fena ıskaladığımı anladım (birde mekanım diyorum). Eeee o dün geceydi, biz bu gece boş geçermiyiz. Birde kutlama bahanemiz olunca tuttuk mekanın yolunu. Aslında Fugadan kötü bir Moğol tecrübemiz olsada Gomongo nun referansı bende iyi şimdide bunu ispatlayacağım.

Mekan her zamanki gibi ferah. Hatta ayna kısmını öyle bir abartmışlar ki insanın aslında orta boy bir mekanda daha yürüyesi geliyor bir sürü yer arasında yer beğenemiyesi :)
Biz en sıcak yere oturup menüye göz attık (aslında ne yiyeceğimizi biliyorum ama adet yerini bulsunlardan) sonra Moğol barbeq' tabağını kaptığımız gibi açık büfedeki bir sürü seçim tabağından etli ve baharatlı bir karışım yaparak nazik yardımcımızın öneriyleriyle sosumuzu tamalayarak tabaklarımızı ocağın önüne bıraktık.
Bu kısmı arapça gibi mi geldi :)

O zaman bu orijinalliği gidip görmenizden başka çare yok çünkü anlatılmaz, yaşanır!

Yemeklerimizi tamamlarken sevgilimin kafasındaki kötü moğol yemeği imajını silmenin yanında gerçekten lezzetli bir karışım yaratmamızın ve doymanın keyfi ile arkamıza yaslanıp, sohbetinde beline vurarak gecenin keyfini çıkardık.

Birde "aaa ne güzel" burası shop&miles üyesi imiş kartımızı verelim ekstra mil kazanalım "tikiliği" ile KK uzattığımızda garsonumuzun "cihazlar arızalı" demesi olmasa... Öyle bir bakmışım ki ama merkezden kaynaklı bir arıza bütün AVM böyle açıklaması kesmeyince geceyi kurtaracak jesti yaptı. "Efendim size girişte söylemeliydik, atlamışız özürdileriz. Nakit yoksa bir daha geldiğinizde ödersiniz"

Tabi bu akıllı laftan sonra insan bir seye bir sey ...memek için nakiti olmasa bile ödemez mi :)

Lezzetle kalın,

Khaldi's Coffee / Meydan AVM Ümraniye

Bu Khaldie's le ikinci maceram. İlki çok keyifliydi ama bu ondan da keyifli oldu. Anlatacağım ama ilk önce Khaldi's kısa öyküsü bknz resim :)





Bu seferki maceramız evimin yanına açılan yeni gözde mekanım Meydan alışveriş merkezinde geçiyor (IKEA'nın yanı). Burayı tarif etmiyorum çünkü yeni açılan MediaMarkt dahil herşey burada olduğu ve İstanbul buraya üşüştüğü için sanırım TV dahil gelenlerle birlikte bilmeyen kalmamıştır.

Realinde içinde olduğu bu açık hava mekan "meydan" bu semte çok güzel bir hava kattığı gibi beni arkadaşlarımı ağırlama, sonrada hop eve gitme açısından çok rahatlattı :) Hem cazip bir sürü mekan içerdiği gibi yeninin cazibesi ile herkes buralarda. İşte bugün bahsedeceğim süper kahvecimiz Khaldi's de burada YKM nin üst katında.

İzmirden gelen kardeşimi misafir edip, babam ve kız arkadaşımla keyifli tatlı yiyelim ve kahve içelim derken artık sıkıcı olmaya başlayan klasik kahve evlerini geçip Khaldi's e yöneldik. Tabi önceden iyi referansım varya öve öve götürdüm onları. Tatlıları met ediyordum ki cidden sözlerimi haklı çıkarırmışcasına enfes seçimler yaptık ve şöyle meydanı tepeden gören koltuklara yerleştik. Tam benim mekanım diye havamdan geçilmeyecekti ki işte herşey o anda oldu...



Bir baktım babam, mekanın ağır toplarından olduğu belli olan bir adamla senli benli. Tabi babam gazete tiyatro derken herşeye bulaşınca tanımadığıda yok... hata bende!! beraber dolaşınca bütün İstanbulda havamız sönüyor :)

"Aman Cengiz Bey hoşgeldiniz" diyen bu adamın siması yabancı gelmedi diyordum ki tiyatro İstanbuldan dost, Eminin kardeşi Emrah Hamarat olduğunu öğrendik. Sevgili Emraha buradan tekrar teşekkür etmek istiyorum o akşam bize önerdiği ve ikram ettiği kahvelerin lezzeti bir yana dostluğu ve muhabbeti ile bize keyifli bir akşam geçirmemizde çok yardımcı oldu.

Başta da söylediğim gibi bu ikinci maceramız da sürprizli ve keyifli geçince anladım ki Khaldi's biz lezzet düşkünlerinin önemli uğrak yerlerinden biri olacak

Lezzetle kalın,

Pazar, Nisan 22, 2007

YalçınER2 / Yeşilköy

Artık farklı bir balıkçıya gitme zamanı gelmedi mi?

Aslında uzun zamandır gitmediğim bir yerdi, ne diyeyim özlemişim... Zamanında taa Ankaralardan buraya balık, meze ve tatlı yapmaya gelirdim. Yeşilköy marinada bulanan bu diğer akranlarına göre salaş restaurant bana hem fiyat hemde ortam olarak cazip gelirdi. Aslında en cazip kısmı sunduğu lezzetlerdi...

Ben Rokayı burada sevdim! İnanmayacaksınız ama roka yemeyen adam şimdi roka delisi, neden mi? Buradaki ustanın meşhur rokalı, peynirli, domatesli ve karidesli salatası yüzünden ... sizi bilmem ama ben ana yemek olarak kullanıyorum

Sonra yanına bir kaç meze, ben tereyağında karides ve buraya özgü peynir bulamacını tavsiye ederim :) yanına birde kızarmış ekmek... Garsonlar o kadar nazik ki hem sizi yalnız bırakmıyorlar hemde benim "soğuduğu anda yeni ekmek" isteklerime katlanıyorlar

Balık mı! Benim ana yemekle pek işim olmaz, balık köftesi, midye gibi devam edin derim ama illa yiyeceklere, geçmiş deneyimlerime dayanarak lezzetli bir balık yiyebileceğinizi söyleyebilirim

Ama esas bomba bu lezzetlerde değil, özlediğimi fark ettiğim şey bir roka salatası birdeeee buranın meşhur tatlıları imiş. İnanın başka yerde bulamazsınız... YalçınEr'e gelince sakın tahinli Profetrol ve dondurmalı irmik yemeden gitmeyiniz.
Hatta o kadar misafir perverler ki benim inatla tek tatlı isteğime rağmen irmik müesseden diye yedirdiler ... ahh bu kiloların hesabını kim verecek.

O akşam benim için süperdi sadece tatlı mı? Yanımda E&E olunca, onlarda lezzetleri beğenip, birde aralarında gelecek güzel günlerin dileklerini tutunca, gel keyfim gel, Dünyada benden daha mutlusu var mı...
Sizle sohbet çok güzel, şimdi ki durağımız neresi :)

Sevdiklerinizi alıp gitmek için daha ne bekliyorsunuz ...

Lezzetle kalın,

Cumartesi, Nisan 14, 2007

Düldül / Balta Limanı

İkinci köprü den (FSM) Avrupaya geçtikten sonra ilk çıkıştan giriyorsunuz sonra sola Balta Limanına doğru iniyorsunuz tam orada okulu geçtikten sonra halı sahaya gelmeden ara sokakta

Tabi benim gibi karşıdan gelmiyorsanız da kıyıdan geliyorsanız Baltalimanı kemik hastanesini geçince sola :)

Tabi o ara sokakta gerçekten adı üzerinde eski bir arabanın içinde önü kalabalık iştahla bekleyen müşterileri ve onlara yetişmeye çalışan kalabalık bir ekibi görüyorsunuz. Size ister köfte, ister adana veya antikrot (hala söyliyemiyor olabilirim) ikram ediyorlar. Bir de yan tezgahta kokorec var ... Fiyatları bir araba icin pahalı gözükse de yeri Denize yakın olunca arabaların fiyatı bile değişiyor ee burası İstanbul. Gerci ne onemi var o gun sevda başta yediğimin farkında mıyım!! O yuzden lezzetli mi bilinmez ama kucuk tabureler ustunde bas basa yemek keyifli geliyor :)

Daha oncede gittiğim için rahatlıkla soyleyebilirim adamlar lezzeti eksik etmemisler o yuzden yolunuz o tarafa duserde soyle keyifli bir dürüm kaçamağı yapayım derseniz Düldül sizi mahçup etmeyecektir tabi bende öyle

Lezzetle kalın,